Республика Татарстан

Республика Татарстан расположена на востоке Восточно-Европейской
равнины и разделена на три части долинами рек Волга и Кама. Среди туристов
более всего популярны здешние экскурсионные маршруты, ведь на территории
Татарстана находится множество «исторических городов», где сохранились
архитектурные памятники, ансамбли и комплексы, являющиеся памятниками истории и
культуры.
Столица республики — город Казань. Самыми интересными для посещения
городами являются: Набережные Челны, Зеленодольск, Нижнекамск, Альметьевск,
Чистополь, Бугульма и Арск.
Первым государством в регионе стала
Волжская Булгария, созданная в конце IX — начале X века тюркскими
племенами. Булгария длительное время оставалась единственным развитым
государственным образованием на северо-востоке Европы. В 922 году в
качестве государственной религии был принят ислам, затем Булгария вошла в
состав империи Чингиз-Хана, после чего стала частью Золотой Орды. В результате
распада татаро-монгольского государства, на территории Поволжья возникло
новое феодальное государство — Казанское Ханство (1438 год). После
взятия Казани в 1552 году войсками Ивана Грозного, Казанское Ханство прекратило
свое существование, и было присоединено к Русскому государству.

В 1708 году территория сегодняшнего Татарстана вошла в состав огромной
Казанской губернии, первоначальные границы которой простирались на севере до
Костромы, на востоке до Урала, на юге до реки Терек, на западе до Мурома и
Пензы. Казань сохраняет статус столицы губернии на протяжении более двухсот
лет.
Довольно интересно, что татары — единственный народ в Поволжье,
исповедующий ислам. Эта религия отличалась от других абстрагированным понятием
Бога, она не культивировала его изображение. Нельзя также изображать любое
живое существо — человека, птицу, животное. Отсюда появился
каллиграфический орнамент, а также шамаил. Слово «шамаил» обозначает
картину с изображением святых мест ислама, содержащую наряду с сурами (главами
из корана) некоторые философские изречения, афоризмы, цитаты из поэтических
шедевров Востока, выполненные красивой арабской вязью. Шамаилы рисовались
голубыми, синими, зелеными красками на стекле или бумаге с декоративными
вставками из бархата или фольги.

Климат республики Татарстан умеренно континентальный, средняя температура
января от −13 до -18°С, а июля – от +19 до +20°С.
Татарская национальная кухня весьма необычная и приятно удивляет своим
разнообразием. В наследство от булгар ей достались катык, бал-май и кабартма,
дополнившиеся татарским чак-чаком и эч-почмаком. Финно-угорская кухня подарила
пельмени, китайская — чай, узбекская — плов, таджикская —
пахлеве.
В основе питания лежит, несомненно, мясомолочная и растительная пища.
Любимое мясо татар — баранина и домашняя птица. Из квашеного молока
готовится излюбленный татарский напиток — катык, из которого делают
созьму — татарский творог.
Из всего многообразия блюд наиболее характерны супы и бульоны (шулпа,
токмач) мясные, молочные и постные; мучные печеные изделия — бэлеши,
перемячи, бэккэны, эч-почмаки, сумса и другие с начинкой из мяса, картофеля или
каши. К чаю подается угощение из сладкого теста катлама, кош-теле,
чак-чак — обязательное угощение на свадьбе. Из меда готовят угощение в
честь рождения ребенка — пюре-альба, а также свадебное лакомство —
бал-май. Шербет — сладкий фруктово-медовый напиток — тоже
употребляется во время совершения свадебного обряда: невеста посылает его
гостям, которые, выпив шербет, кладут ей на поднос деньги в подарок.

Особые правила приема пищи связаны с исламской религией. Запрещено
употреблять мясо свиньи, а также некоторых птиц — например, сокола и
лебедя. Во время рамазана (девятый месяц мусульманского лунного календаря) все
мусульмане старше 12 лет должны держать тридцатидневный пост-уразу —
полное воздержание от еды и питья в светлое время суток. Также религия
запрещает вино и другие алкогольные напитки.
В 2006 году был разработан туристический маршрут «Жемчужное ожерелье
Татарстана», состоящий из двух колец — Малого и Большого.
Малое кольцо окружает Казань и проходит по территориям муниципальных
районов, прилегающих к столице республики: Зеленодольскому,
Верхнеуслонскому, Лаишевскому, Пестречинскому и Арскому. Каждый из них
имеет самобытную культуру, этнический состав, природу, историю и архитектуру.
Популярны радиальные экскурсионные маршруты: Казань — Раифа, Казань —
остров-град Свияжск, Казань — Лаишево, Казань — Арск, Казань —
Кокушкино.

Большое кольцо
объединяет Казань, Болгар, Билярск, Чистополь и Елабугу.
Наибольший интерес для туристов здесь представляют историко-архитектурные
музеи-заповедники, такие как Казанский Кремль, Болгары, Елабуга и Билярск,
раскопки древних городищ (Джукетау, Биляр, Сувар), а также уникальные природные
территории Волжско-Камского заповедника, Спасского заказника и Чистых
лугов.
Традиционно в республике проводятся международные и республиканские
фестивали и конкурсы: оперного искусства имени Ф. Шаляпина, классического
балета имени Р. Нуриева, фестиваль современной музыки «Европа-Азия», конкурс
исполнителей татарской песни «Татар жыры», гармонистов имени Ф. Туишева,
театральный фестиваль имени К. Тинчурина, конкурс вокалистов имени С.
Сайдашева.
Праздничная культура татар включает в себя как религиозные праздники,
Курбан-байрам, Ураза-байрам, Рамазан, так и светские, отмечаемые в определенное
время года. Календарный цикл национальных праздников начинается в день
весеннего равноденствия (21 марта) — Науруза. В этот день шакирды (ученики
медресе) обходят дома с песнями-пожеланиями благополучия и здоровья, в
ответ хозяева преподносят им угощения.
Затем наступает пора весеннего сева — отмечается праздник Сабантуй.
Кульминация праздника — майдан — состязания в беге, прыжках,
национальной борьбе и, конечно, конными скачками. Особо почитаемыми являются
мусульманские праздники. Курбан-байрам — праздник жертвоприношения в
память о готовности пророка Ибрагима принести в жертву Аллаху своего сына. За
несколько недель до праздника начинают откармливать жертвенное животное.
Обязательным является приготовление еды из мяса.
Ураза-байрам отмечается по завершении тридцатидневного поста в месяц
Рамазан. С утра, отведав сладостей, мусульмане отправляются в мечеть, а вечером
устраивается праздничное семейное застолье.
Татары — очень гостеприимный народ. Для гостей выставляют самые лучшие
угощения — сладкий чак-чак, липовый мед и, конечно, душистый чай.
«Негостеприимный человек — неполноценный» — считается у мусульман.
Гостей принято не только угощать, но и одаривать подарками. Правда, по их
обычаям и гость должен отвечать тем же.

Самые значимые семейные события у татар — свадьба и рождение ребенка.
Существовало три вида бракосочетаний: сватовство, уход девушки к любимому без
разрешения родителей и похищение девушки без ее желания. Наиболее
распространенным было бракосочетание по сватовству. Радостное событие для
каждой семьи — рождение ребенка. На застолье по этому поводу мужчины и
женщины приглашались отдельно.
Одним словом, каждого желающего отдохнуть на татарской земле ждут теплый
прием, восточное изобилие и масса незабываемых впечатлений.

Социальные комментарии Cackle