Регионы Советы Туристам
начало / регионы / приволжский федеральный округ / республика татарстан /

Республика Татарстан

Республика Татарстан расположена на востоке Восточно-Европейской равнины и разделена на три части долинами рек Волга и Кама. Среди туристов более всего популярны здешние экскурсионные маршруты, ведь на территории Татарстана находится множество «исторических городов», где сохранились архитектурные памятники, ансамбли и комплексы, являющиеся памятниками истории и культуры.

Столица республики — город Казань. Самыми интересными для посещения городами являются: Набережные Челны, Зеленодольск, Нижнекамск, Альметьевск, Чистополь, Бугульма и Арск.

Первым государством в регионе стала Волжская Булгария, созданная в конце IX — начале X века тюркскими племенами. Булгария длительное время оставалась единственным развитым государственным образованием на северо-востоке Европы. В 922 году в качестве государственной религии был принят ислам, затем Булгария вошла в состав империи Чингиз-Хана, после чего стала частью Золотой Орды. В результате распада татаро-монгольского государства, на территории Поволжья возникло новое феодальное государство — Казанское Ханство (1438 год). После взятия Казани в 1552 году войсками Ивана Грозного, Казанское Ханство прекратило свое существование, и было присоединено к Русскому государству.

В 1708 году территория сегодняшнего Татарстана вошла в состав огромной Казанской губернии, первоначальные границы которой простирались на севере до Костромы, на востоке до Урала, на юге до реки Терек, на западе до Мурома и Пензы. Казань сохраняет статус столицы губернии на протяжении более двухсот лет.

Довольно интересно, что татары — единственный народ в Поволжье, исповедующий ислам. Эта религия отличалась от других абстрагированным понятием Бога, она не культивировала его изображение. Нельзя также изображать любое живое существо — человека, птицу, животное. Отсюда появился каллиграфический орнамент, а также шамаил. Слово «шамаил» обозначает картину с изображением святых мест ислама, содержащую наряду с сурами (главами из корана) некоторые философские изречения, афоризмы, цитаты из поэтических шедевров Востока, выполненные красивой арабской вязью. Шамаилы рисовались голубыми, синими, зелеными красками на стекле или бумаге с декоративными вставками из бархата или фольги.

Климат республики Татарстан умеренно континентальный, средняя температура января от −13 до -18°С, а июля – от +19 до +20°С.

Татарская национальная кухня весьма необычная и приятно удивляет своим разнообразием. В наследство от булгар ей достались катык, бал-май и кабартма, дополнившиеся татарским чак-чаком и эч-почмаком. Финно-угорская кухня подарила пельмени, китайская — чай, узбекская — плов, таджикская — пахлеве.

В основе питания лежит, несомненно, мясомолочная и растительная пища. Любимое мясо татар — баранина и домашняя птица. Из квашеного молока готовится излюбленный татарский напиток — катык, из которого делают созьму — татарский творог.

Из всего многообразия блюд наиболее характерны супы и бульоны (шулпа, токмач) мясные, молочные и постные; мучные печеные изделия — бэлеши, перемячи, бэккэны, эч-почмаки, сумса и другие с начинкой из мяса, картофеля или каши. К чаю подается угощение из сладкого теста катлама, кош-теле, чак-чак — обязательное угощение на свадьбе. Из меда готовят угощение в честь рождения ребенка — пюре-альба, а также свадебное лакомство — бал-май. Шербет — сладкий фруктово-медовый напиток — тоже употребляется во время совершения свадебного обряда: невеста посылает его гостям, которые, выпив шербет, кладут ей на поднос деньги в подарок.

Особые правила приема пищи связаны с исламской религией. Запрещено употреблять мясо свиньи, а также некоторых птиц — например, сокола и лебедя. Во время рамазана (девятый месяц мусульманского лунного календаря) все мусульмане старше 12 лет должны держать тридцатидневный пост-уразу — полное воздержание от еды и питья в светлое время суток. Также религия запрещает вино и другие алкогольные напитки.

В 2006 году был разработан туристический маршрут «Жемчужное ожерелье Татарстана», состоящий из двух колец — Малого и Большого.

Малое кольцо окружает Казань и проходит по территориям муниципальных районов, прилегающих к столице республики: Зеленодольскому, Верхнеуслонскому, Лаишевскому, Пестречинскому и Арскому. Каждый из них имеет самобытную культуру, этнический состав, природу, историю и архитектуру. Популярны радиальные экскурсионные маршруты: Казань — Раифа, Казань — остров-град Свияжск, Казань — Лаишево, Казань — Арск, Казань — Кокушкино.

Большое кольцо объединяет Казань, Болгар, Билярск, Чистополь и Елабугу. Наибольший интерес для туристов здесь представляют историко-архитектурные музеи-заповедники, такие как Казанский Кремль, Болгары, Елабуга и Билярск, раскопки древних городищ (Джукетау, Биляр, Сувар), а также уникальные природные территории Волжско-Камского заповедника, Спасского заказника и Чистых лугов.

Традиционно в республике проводятся международные и республиканские фестивали и конкурсы: оперного искусства имени Ф. Шаляпина, классического балета имени Р. Нуриева, фестиваль современной музыки «Европа-Азия», конкурс исполнителей татарской песни «Татар жыры», гармонистов имени Ф. Туишева, театральный фестиваль имени К. Тинчурина, конкурс вокалистов имени С. Сайдашева.

Праздничная культура татар включает в себя как религиозные праздники, Курбан-байрам, Ураза-байрам, Рамазан, так и светские, отмечаемые в определенное время года. Календарный цикл национальных праздников начинается в день весеннего равноденствия (21 марта) — Науруза. В этот день шакирды (ученики медресе) обходят дома с песнями-пожеланиями благополучия и здоровья, в ответ хозяева преподносят им угощения.

Затем наступает пора весеннего сева — отмечается праздник Сабантуй. Кульминация праздника — майдан — состязания в беге, прыжках, национальной борьбе и, конечно, конными скачками. Особо почитаемыми являются мусульманские праздники. Курбан-байрам — праздник жертвоприношения в память о готовности пророка Ибрагима принести в жертву Аллаху своего сына. За несколько недель до праздника начинают откармливать жертвенное животное. Обязательным является приготовление еды из мяса.

Ураза-байрам отмечается по завершении тридцатидневного поста в месяц Рамазан. С утра, отведав сладостей, мусульмане отправляются в мечеть, а вечером устраивается праздничное семейное застолье.

Татары — очень гостеприимный народ. Для гостей выставляют самые лучшие угощения — сладкий чак-чак, липовый мед и, конечно, душистый чай. «Негостеприимный человек — неполноценный» — считается у мусульман. Гостей принято не только угощать, но и одаривать подарками. Правда, по их обычаям и гость должен отвечать тем же.

Самые значимые семейные события у татар — свадьба и рождение ребенка. Существовало три вида бракосочетаний: сватовство, уход девушки к любимому без разрешения родителей и похищение девушки без ее желания. Наиболее распространенным было бракосочетание по сватовству. Радостное событие для каждой семьи — рождение ребенка. На застолье по этому поводу мужчины и женщины приглашались отдельно.

Одним словом, каждого желающего отдохнуть на татарской земле ждут теплый прием, восточное изобилие и масса незабываемых впечатлений.

Социальные комментарии Cackle